排骨蒸芋头是一道由主料排骨、芋终头加上适量的鱼露、蚝油、豆豉、淀留随劳粉等配料制作而成的美食。

• 中文名 排骨蒸芋头
• 主要食材 排骨
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

所需食材

　　做法来自一

　　豆豉、芋头、豆豉、群计云全负进情按排骨、食用盐、食用油、味精、鱼露、蚝油、淀粉。

　　做法二

　　猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽侵女、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

制作方法

　　做法一

　　1将排骨洗净切块备用;

　根马　2豆豉用水冲洗一下切碎;

　　3排骨加入鱼露，蚝油，淀粉进行调味;

　　4倒入切好的豆豉进行搅拌;

　　5芋头去皮切成厚片;

　　6然后用小模具压印出形状;

　　7芋头与排骨搅360百科拌均匀后用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制;

　　8腌制后倒入盘里排放好;

　　9放入电饭锅，按下煮饭键即可，

　　时间到就可以拿出食需用;

　　做法二

　　1.香芋去皮，切成蒜末;

　　2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀区究些支粉，拌匀，腌制备用;

　　3.将香芋丁加入排骨中，块怕除程试脱拌匀，再浇上一点芝麻油;

　　4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

食用须知

　　排骨:

　　排骨有很高的营养价值，排骨味甘带装杨官片罪审万咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补来自中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排复富析略只互大映议骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　吸文太门　芋头:

　　芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、啊卷受向起战封打胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。