腊肉炒茭白，主料为100g腊来自肉、200g茭白、150g青椒，不含防腐剂，配料为油 适量盐 10g白糖 5g香醋。

• 中文名称 腊肉炒茭白
• 主要原料 100g腊肉，200g茭白，150g青椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 开胃祛寒，消食
• 配料 油 适量盐 10g白糖 5g香醋

腊肉的功效与作用

　　1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成战孔凯站战席变磁面陈块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。

制作步骤

　　1 腊肉洗净待用

　　2 准备茭白

　　3 腊肉切片

　　4 茭白切薄片

　　5 热锅冷油，放入腊肉，煸出油

　　6 放入姜丝

　　7 放入茭白

　　8 来自放入青椒

　　9 放鸡精，白糖，香醋

　　10 放一碗水焖2分钟，收汤即可