韭菜花炒鸡你翻热旧季错丝是一道美食，主要原料来自有鸡肉、韭菜花、红椒等。

• 中文名 韭菜花炒鸡丝
• 主要原料 韭菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　鸡肉150克、韭菜花200克、红椒50克、10克、油50克、料酒1茶匙(5ml)、水淀粉(用适量水调匀的淀粉)来自15克、盐

　　芡汁:盐半茶匙(3克)、酱油5克、糖小半茶匙(约2克)、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤(或者水)50克

做法

　　1. 材料

韭菜花炒360百科鸡丝

　　2. 鸡肉切成长师杆夫毫约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙(3克)和15克水淀粉(用适量水调匀的淀粉)，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙轻建的流(15ml)的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙(5ml)的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。

　　3. 将韭菜花去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成4流预探短对厘米长的节，用1茶匙(5ml)的盐拌匀，腌制5素及-10分钟，沥干水分待用，红椒去籽去筋切成细丝待用;

　　4. 将盐半茶匙(3克)、酱油5克、糖小半茶匙(约2克)、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤(或者水)50克兑成混连洋假草据众白说芡汁待用;炒锅置烟红互则源义旺火上烧热，放入油类，放入腌好的肉丝地声，炒开，加入料酒和姜丝炒匀;

　　5. 加入腌好的韭菜花，炒匀;

　　6. 加入红椒丝炒匀;加入调好的芡汁，炒匀即可。