南瓜炼乳全麦处进短蛋糕是一道以低筋面粉100克、全麦粉40克、泡打粉1/2茶匙、液态油 100克、盐1/8茶匙、细砂糖50克、鸡蛋1个、南瓜泥200克、罐装炼乳100克为主材的烘焙糕点名。

• 中文名 南瓜炼乳全麦蛋糕
• 储藏方法 即食或冷藏
• 主要原料 低筋面粉，全麦粉，泡打粉，液态油，细砂糖，鸡蛋，南瓜泥，罐装炼乳
• 副作用 无
• 是否含防腐剂 否

简介

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:一小时

　　制作难度:简单

营养分析

　　南瓜含瓜氨酸使岩光、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能来自和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有"降糖降脂佳品"之誉，患有糖尿病者，常取该品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视重手田棉范叫疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保360百科护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。

食材明细

　　低筋面粉100克、全麦粉40克、泡打粉1/2茶匙、液态油 100克、盐1/8茶匙、细砂糖50克、鸡蛋1个、南瓜泥200克、罐装炼乳10病0克。

做法

　　1洋.南瓜削皮、去籽、切成小块，上屉隔水蒸熟(筷子可以轻松扎透)。

　　2.把南瓜肉碾压成泥，晾留织单是背乡化凉待用。

　　3.液态油加入细砂糖+盐，用打蛋器搅打均匀;鸡蛋打来自散加入到油糊里，搅打到完全融合;加入炼乳，充分取延边需普滑杂搅打均匀。

　　4左逐印地知河易.把冷却的南瓜泥加入360百科油糊里，继续用打蛋器搅打均问种匀。

　　5.低筋面粉+泡打粉混合过筛。然后加入全麦粉，倒入南瓜糊里，翻拌均匀为蛋糕面糊。倒入模具8分满。室温条件下静置1小时。(使南瓜泥与油、糖、面糊充分吸收、融合)

　　6.将模具送入预热好的烤箱中层。

　　7.烤至表面结皮时，拖出、在中央划一个刀口。

　　8.入烤箱继续烤焙到蛋糕完全膨胀、表面呈焦黄色即可。