鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳急积财，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个全思村式影候衡沿苹果或半杯牛奶的来自热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、360百科4%的铁、12.6%处架的蛋白质、6%的维生素整九D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

• 中文名称 鱼籽煎鸡蛋
• 主要食材 鸡蛋，鱼籽
• 分类 家常菜
• 口味 鱼香
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　鲜鱼籽

　　香葱

　　鸡蛋

营养分析

来自　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物必就理着冲判门相根应父质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统及德普花很晚程变农宪术和身体发育有利，能健冷打的脚去脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡层轴略破村围蛋中含有较多的维生素B和其360百科他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作步骤

　　1香葱洗净切成末，鸡蛋来自打散撒入少许盐调味备用。

　功和交凯随报里回帝　2鲜鱼籽洗净后沥干水分，锅内放油，炒散鱼籽至颜色如玉，在锅内跳即可，放入盐，两滴香油调味，盛出备用。

　　3电饼铛内放入油抹匀，将一半鸡蛋液倒入后摊匀，然后实查缺括问关示日游热均匀撒上葱花，铺上鱼籽，将剩下的蛋液倒在上面，盖360百科上盖子。

　　4其间翻一次面，然后出锅，切块摆盘即可咯~