香菇多糖能提高辅助性T 来自细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广缩脚泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维存生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇"益气不饥，治风破血和益胃助食"。

• 中文名称 猪腰炒香菇
• 主要食材 猪腰，香菇
• 辅料 大蒜、生粉
• 调料 盐、一品鲜

辅料

　　来自大蒜适量

　　盐适量

　　一品鲜一勺

　　生粉适量

营养价值

　　民间用来助痘疮、麻疹的诱360百科发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有你办每哥目制问致末亮水溶性鲜味物质，可用作食品称露调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

制作步骤

　　1 香菇，大蒜洗净切片、切段。

　　2 猪腰洗净切片一勺盐揉捏。

　　3 用水冲洗猪腰。

　　4 水中放几片姜烧滚。

　　5 放入滚水中十秒捞起。

　　6 用水冲洗。

　　7 坐锅热油倒入香菇煸炒。

　　8 倒入大蒜煸炒。

　盾时划么色封销　9 倒入猪腰再用生粉芶芡装盘。