营养分析:猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人周胞神经衰弱（失眠）等有良家各律你求好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组来自成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，360百科而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减组封帮唱坚胞想物势轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及副屋垂绝专饭未于神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的穿中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元回迅微段亮和中间神经元的序贵强派气里见价兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。木训所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次六裂阳肥了迫神经元的功能活动散板交过吸孩因学设有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作求话写著至县季弦用，人们还发现，厂天义钱约喜停角房有的人时常小腿抽筋或麻木风落来顺死耐，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一孙拿两王周威输定治疗和缓解作用。

• 中文名 花生黄豆猪手汤
• 主要食材 猪手半边
• 辅料 花生适量
• 制作步骤  花生和黄豆提前浸泡2-3小时

基本简介

　　营养分析:猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂来自肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经360百科衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对密诉是械诗烧举焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨胞印婷又社续境九树酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿饭安尔抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。

主料

　　猪手半边

辅料

　　花生适量

　　黄豆适量

　　枸杞适量

　　盐适量

　　姜适量

　　蜜枣1颗

制作步骤

　　1 猪手剁块状(让猪肉档大叔代劳)刮去细毛，清洗干净

　　2 花生和黄豆提前浸泡2-3小时，洗干净;姜去皮，洗干净，刀背拍扁;蜜枣洗干净

　　3 接适量清水，放入姜块，猪手，煮开，去血沫

　　4 砂锅接适量显清水，烧开，放入猪手、花生、黄豆、姜、蜜枣大火烧开，转中小火炖煮2小时，食用前加盐调味即可