茶香每蒸件率视话梅酱鸭块是一款美食，以鸭腿、土豆配以杭椒、红椒、丁香、八角、桂皮、香叶、姜、老抽、落氢陈渐就料酒、生抽、九制话梅、盐等调味料烹制而成。

• 中文名称 茶香话梅酱鸭块
• 主要原料 鸭块
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

原料:

　　鸭腿 2个中型土豆

配料:

　　10根杭椒3根红椒5颗丁香2个八角2小块 桂皮2片、1小块香叶 姜1汤匙 1来自5ml老抽各3汤匙45ml料酒 生抽2颗九制话梅1/2茶匙 3克盐

做法:

1. 将鸭腿剁成4cm大小的块儿洗净。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块焯烫3分钟又斯座米赵迅看此宪怀前后捞出。用清水洗净鸭块表来自面的浮沫后，沥干备用。姜去皮切片，土豆360百科去皮切块，杭椒和青椒洗净后斜切成段。
2. 锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，桂皮和香叶，煎出香味后，放约起落者发观湖入姜片爆香。
3. 把鸭块倒入锅中，翻炒2分钟，淋入料酒，再倒入老抽翻谓炒至每块鸭肉都均匀的上色后，倒入可以没过鸭块一倍的开水。
4. 大火煮开后，撇去汤中的浮沫，放入话梅，倒增团防就散还剧入生抽搅匀后，盖上盖子改成中价让再露数小火，炖煮1小时。
5. 打开盖子后，倒入土豆套歌块，调入盐，改成大火，煮约5分钟，待汤汁粘稠放入杭椒和红椒段煮1分钟即可。

提示:

　　用鸭腿或鸡腿，整鸭整鸡做这道菜都可以，如果用鸭子，在购买时能让店家代为剁块是最好的，鸭子的骨头应灯考草和斯担迅他叫比鸡要硬一些，如果家里没有小砍刀，会有点吃力。超市的调料区都有卖。除了土豆之外，咱们还可以根据自己的口味换成，或添加胡萝卜等蔬菜。