什锦红烧肉是一种烧制食物，制作原料有五花肉、干豆腐、油菜等。

• 中文名 什锦红烧肉
• 辅    料 鹌鹑蛋，油菜
• 主要食材 豆腐节
• 口    味 咸香

原料

　　一斤五花肉

什锦红烧肉

配料

　　适量干豆腐节三两油菜十个鹌鹑蛋适量大蒜

做法

　　1把五花肉洗干净，切小块。给客距浓风胜风罪越锅中加油，加少许糖，这样能更容易让肉上色。先烧肉，加入酱油上色，烧至差不多全熟以后，加入半脚则亮锅水，用小火炖30分钟。

　　2肉炖到快好的时候，加入豆干和鹌鹑蛋，大火收汁

　　3起锅前放入烫好的小白菜，加一些鸡粉，美味的什锦红烧肉出锅了