1、茶的分类

茶叶按照发酵程度的不同，可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶和红茶；而从生产的工艺上分，茶分为手工制茶和机械制茶两种；

一般而言，相对于机械制茶，手工制茶更加的细致和繁琐，不仅产量较低，而且会选择更精细的原料，茶的口感和香气更加优秀。因此，建议选择手工制茶的茶叶，价格相对较为合理且品质更好。

2、茶叶的适宜水温

茶叶用水不宜过热，水温过高会导致茶叶的苦涩味加剧，品质降低。同时，茶叶用水不宜过冷，水温过低会导致茶叶的香气无法释放出来。

因此，金骏眉、铁观音等红茶以及熏青茶等，水温以90℃-95℃为宜；绿茶以及龙井、信阳毛尖等，水温以80℃-85℃左右为宜。饮茶的朋友可根据不同的茶类饮用，相信茶的风味和品质将得到更好的提高。

3、茶叶的储存和保存

储存茶叶的环境很重要，如果储存不当，将会对茶叶的质量产生很大的影响。

首先，茶叶应该与潮湿的气氛隔离，通常储存时应放置在密封罐或密实袋子内；

其次，茶叶应远离阳光直射，光线会导致茶叶的氧化，从而产生异味，失去原本的香气；

最后，茶叶的储存温度应低于25℃，茶叶在潮湿、阳光和高温等不适宜的环境下存放，会降低茶叶的质量并加重茶叶的老化。

4、茶叶的性价比

茶叶的价格不是评价茶叶好坏的唯一标准，因为茶叶的价格涉及到多方面因素，如产地、工艺、种植环境等。因此，选择茶叶时，不要完全以价格为标准。

可以选择一些由农户自产自销的茶叶，这类茶叶价格相对较低，质量较好。同时，选择符合自己口味喜好的茶叶也是很重要的。