什么样的绿茶比较好

绿茶是中国六大茶类之一，因其颜色如翠而得名。绿茶在我国茶叶生产中占有重要地位，产量也是最大的。但在市面上，绿茶的品种繁多，质量参差不齐，那么如何辨别什么样的绿茶比较好呢？从以下几个方面来探讨：

1、原料的品质决定绿茶的好坏

好的绿茶首先要选取高质量的茶叶鲜叶作为原料。好的绿茶叶面绿中带黄、质嫩似芽、柔软富弹性，带有鲜爽的香气。

同时，好的绿茶选取茶园环境优美的新茶芽制作，茶芽粗细均匀，不带着任何的枝梗和杂质。品质优良的绿茶制作出的茶叶球形完整，外形紧实，色泽绿润，无黑点、杂质等。

2、加工工艺的精细决定绿茶的好坏

绿茶加工主要包括杀青、揉捻、烘干等步骤，每个步骤的掌握都会影响绿茶的成品质量。如果每道工序都精心制作，那么制出来的绿茶一定无比高贵。

杀青是绿茶制作中最为关键的环节，操作不当可能导致绿茶变黑。杀青时要掌握好温度和湿度，使茶叶保持嫩绿自然的颜色和营养，茶叶的香气与口感都得到很好的保证。

揉捻需要根据不同的绿茶品种精心掌握韧度、力度、速度等，才能使茶叶满足不同的绿茶品种需求。烘干即是让茶叶保持住湿润，绿应绿，香应香。

3、保存环境的影响决定绿茶的好坏

绿茶的好坏也和保存环境息息相关。绿茶好坏的标准仁者见仁智者见智，但很多人都认为，储存绿茶时一定要让其完全干燥并存放于无异味、无油烟等的避光密封环境内。

如果绿茶在储存期间没有妥善地保管，双倍萎凋等的可能就会让绿茶茶叶产生变质的现象，使其口感严重下降，失去绿茶本意的清香。

4、鉴别绿茶好坏的方法

如何鉴别优质的绿茶？首先是看其外观，好的绿茶茶条条直，色泽绿润；另外还可以闻嗅其香气，优质的绿茶香气鲜活纯正，没有陈腐异味；同时还可以品茶，看其滋味和茶汤颜色。

成品绿茶的口感，一般应该是鲜爽、清新、清甜，并且搭配不同的绿茶品种，其茶汤颜色和颜色鲜艳、清澈透明，让人一看到就感觉以舒服。

总结

总之，选购优质的绿茶，除了在茶叶外形、质地、颜色等方面进行观察以外，还需要从品牌信誉、加工工艺、保存环境等方面进行全面综合分析，在选购时能够多了解绿茶的品种、口感及其独特的品质特色，这样才能选出符合您个人口味和品质要求的优质绿茶。