1、国宴茶的历史

在中国古代，国宴及重要宴会上都会点用茶水。当时，主要是贡茶（一种明前茶），之后逐渐发展成各个朝代不同的名茶，比如唐代的笃露、宋朝的龙井、明代的千两茶等。直到现在，国宴茶也不断变化。

20世纪80年代以来，普洱茶成为了国宴茶的代表，是因为普洱茶具有很好的陈化性，越陈越香，更加符合宴会的需要。

2、国宴茶的选取原则

选择国宴茶需要具备以下几个方面的考量：

1）茶叶的产地：必须是产自中国的优质名茶，尽量选取名茶之中的特级、一级、二级等级别，以保证口感的品质。

2）茶叶的品种：品种也是非常重要的一环，应该为国宴粉丝所熟知的茶叶品种，如龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

3）茶叶的口感：国宴茶的口感也非常重要，它需要具有很好的清香、甜润、苦中有味等特点，以妥善的平衡口感来满足品茶人的需求。

3、现在国宴喝什么茶

现在，国宴茶主要有以下几种茶叶品种：

1）云南普洱：作为中国唯一原产地为云南的名茶，普洱茶的入口润滑、回味甜美，风味独特，且质地逐渐变化，为中国国宴茶的主要代表之一。

2）长白山雾茶：产于吉林省长白山区，是一种连骨头都能吃的特级茶，又叫“皇家美味”。

3）武夷岩茶：是中国历史上的一种文化名茶，属于红茶类，产于福建武夷山区，具有清香、甜润、苦中带韧等特点。

4）西湖龙井：作为我国著名的绿茶之一，西湖龙井是浙江省杭州市西湖风景区中村泾、曲院风荷、龙井山的茶叶，以其香气浓、味醇爽而闻名于世。

4、国宴茶的品饮方式

在国宴上，品酒之前喝茶，可使茶水口感清爽，茶热开胃，而且有助于提神醒脑，预防饮料过度饮用引起的不适。

国宴品茗主要以小茶杯，杯高与口宽的适度比例均衡，杯沿呈弧形，以增加茶香，展示茶汤的色泽和味道，同时亦方便品茶者回味和寻味茶汤的细微差别，给予品茶者最好的视觉、嗅觉和味觉享受。