1、黑乌龙的概述

黑乌龙（英文名：Hei Wu Long）是指产自福建武平县的一种名茶，属于武夷岩茶系列之一。它的外形呈长卷状，色泽深墨绿色，茶叶内含丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，具有独特的香气和口感特点。

作为中国茶文化的代表之一，黑乌龙以其深厚的历史渊源和稳定的品质受到国内外茶友的青睐。

2、黑乌龙的采制工艺

黑乌龙的制作采取“采摘-萎凋-揉捻-发酵-烘焙”等传统武夷岩茶制作工艺，与其它武夷岩茶相比，在揉捻和发酵环节上的处理更为精细细致。

在制作黑乌龙茶时，需要选用品种基础好、硬朗耐熬的茶树叶为原料，即以产自800-1200米的茶园的“大白茶”为主要原料。在收获期选择清早、气温较低的时候采茶，以保证茶叶的新鲜度。

3、黑乌龙的品鉴方法

黑乌龙的品质优劣主要取决于品质、收获时间、制作工艺等因素。一份好的黑乌龙茶叶在外形、香气、滋味等方面都具有良好的特点。

外形：茶条条索紧而细长、色泽浓烈，叶面一致度好、有光泽。

香气：闻之有浓郁石墨香，甜润，兼具果香和花香。

滋味：滋味浓郁、蜜汁甜香且回甘，口感润滑柔细，茶汤醇厚、有层次感。

4、黑乌龙的功效与食用禁忌

黑乌龙茶具有清热解毒、消肿化痰、提神醒脑等功效，有助于防治流感、感冒等疾病。此外，黑乌龙还可以起到减肥、美容养颜的效果。

食用禁忌：黑乌龙茶虽然好，但也有一定的食用禁忌。一般来说，感冒咳嗽者、脾胃虚寒者和孕妇不建议饮用；饮用黑乌龙时也要控制适量，不要过量饮用。