1、红茶的种类

红茶是指经过发酵的茶叶，其颜色红艳，香气浓郁。在选择红茶的种类时，可以考虑正山小种、金骏眉、祁门红茶等。这些红茶不仅有着丰富的香气和口感，而且在奶茶中更容易突出其特有的醇香和红茶的经典味道。

此外，不同地域生产的红茶也有着不同的特色，例如云南滇红、台湾红茶等，可以结合自己的口味和喜好进行选择。

2、红茶的等级

红茶的等级可以按照“一、二、三、四、五”等级进行划分。一级红茶叶片完整，色泽鲜艳，芽尖显露，香气高扬，味道醇厚，比较适合制作奶茶。而二、三级红茶叶片相对较小，品质稍差，不如一级有着鲜明的特色，但仍然是可以考虑的制作奶茶的选项。四、五级红茶叶质量相对较差，不适合制作奶茶等高要求的饮品。

3、红茶的产地

选择红茶时，也可以根据产地进行选择。中国红茶产地较广，主要有福建武夷山、湖南岳阳、云南普洱、安徽祁门等。这些产地的红茶口感和香气都有着独特的风味，不同的产地会有着不同的特色味道。可以结合自己的口感偏好进行选择。

4、红茶的制作工艺

红茶的制作工艺也是影响红茶口感和品质的重要因素。现代中国红茶分为“红工、绿工、乌龙工”三大工艺流派，其中“红工”流派的红茶制作工艺最为传统、经典。因此，选择采用这种工艺制作的红茶来制作奶茶，可以更好地将红茶的醇香和香气突出，制作出更美味的奶茶。

综上所述，在选择红茶来制作奶茶时，可以考虑红茶的种类、等级、产地和制作工艺等因素，结合自己的口感和喜好，选择适合自己制作的红茶。当然，不同的品牌和产地的红茶也存在差异，可以多尝试不同的红茶来制作奶茶，找到适合自己口味的奶茶配方。