1、水质对滇红茶的影响

滇红茶属于黑茶类，喜欢用一些柔软的水泡制。硬度高，含有较多氧化性物质的水容易使茶叶内的鞣酸等成分释放过快，导致传统滇红茶的茶味较为单一，茶汤偏红。

建议选用富含钠、钾、钙、镁等多种矿物元素的山泉水、井水，或是通过净水器过滤后的自来水。

2、水温对滇红茶的影响

在泡茶的过程中，水温的选择也是至关重要的。水温过低会影响茶叶中成分的释放，茶汤会显得清淡；水温过高则会破坏茶叶中的营养成分，同时也会使茶汤显得浑浊。

一般情况下，使用90℃左右的水温泡茶最佳。但根据茶叶的不同，水温也有差异。如果是较为嫩的新茶，可以使用80℃-85℃ 的水泡，这样会使茶汤更清新、滋味更鲜爽。

3、水量对滇红茶的影响

水量的大小也会影响到茶叶的口感。过少的水量泡的茶叶太浓，口感偏重，过多的水量泡的茶叶太淡，口感清淡。

通常，每次用5克左右的茶叶泡制一杯滇红茶，水量大约为200毫升。当然，这个数据并不是固定的，可以根据自己的口感喜好适量增减。

4、时间对滇红茶的影响

在泡茶的过程中，时间也是非常重要的。时间过长的话会使茶叶中苦涩的成分释放过多，茶汤会变得过于苦涩。而时间过短的话，就会导致茶的香气和味道不能充分释放。

一般情况下，泡3-5分钟为宜。不过同样需要根据茶叶的不同调整时间，通常较为嫩的新茶泡制时间较短，老茶泡制时间则要适当延长。