1、峨眉雪芽的基本介绍

峨眉雪芽是一种产于中国的绿茶，其名字来源于其产地峨眉山和其外形与春雪纷飞的相似。

相比于其他绿茶，雪芽采摘的时间要更为严格，只能在清明节前后，即每年的春季进行采摘。同时，采摘时只能选取开放三叶及以下的嫩芽，且必须在凌晨5点至上午9点之间采摘，确保鲜叶的新鲜程度和口感。

2、峨眉雪芽的颜色和外观特点

峨眉雪芽的外观特征是芽头肥壮，体态紧绷，肥圆秀丽，长度不超过2厘米，略带黄绿色，一般呈现峰形，紧密卷曲，在开水浸泡后会慢慢展开，清新嫩绿。

峨眉雪芽的鲜叶的颜色也是绿色的，但是颜色偏淡，微带灰色。经过加工后，干燥后的峨眉雪芽的颜色会变成淡黄色，样式仍保持卷曲峰形。

3、峨眉雪芽的绿茶属性和口感特点

峨眉雪芽是高山茶，茶叶的产地峨眉山海拔在2500米以上，属于高海拔绿色有机食品，独特的气候和生态环境决定了峨眉雪芽的品质独特，含有丰富的氨基酸和茶多酚，有利于降脂减肥，预防癌症和抗衰老。

口感上，峨眉雪芽鲜爽，水色清澈见底，清香高雅，入口滑爽甘醇，滋味回甘。

4、峨眉雪芽的冲泡方法和注意事项

一般来说，峨眉雪芽的冲泡方法是以2克茶叶，90度水温，150ml水为标准。具体步骤为：1.先将茶杯倒入开水，稍微晾一下到90度左右；2.用一小部分左右的90度水润一润茶叶，将茶叶均匀放入杯子里；3.加入余下的90度水，泡5-6分钟即可饮用。

需要注意的是，峨眉雪芽是绿茶，不宜使用沸水冲泡，以避免烧伤茶叶导致茶味失真。同时，峨眉雪芽属于高质量茶叶，不宜经常冲泡，以免茶味产生变化或浪费茶叶。