1、普洱生茶茶气是什么

普洱生茶指的是以鲜叶为原料，不经过发酵或仅经过轻微发酵处理的茶叶。茶气是指茶叶所散发出的香气和味道，而普洱生茶茶气则与制作工艺、所用原料有着密切的关系。

2、普洱生茶茶气特点

普洱生茶的茶气有一些独特的特点，

其香气清新高雅，有清香、幽香、蜜香等不同的香味；

其味道醇厚浓烈，回甘生津，有一定的咬感或者涩感；

3、普洱生茶茶气的形成

普洱生茶的茶气形成过程中，有三个重要的环节：

（1）采摘：茶厂选用当地优质大叶种晒青茶叶作为原料，采摘新嫩茶芽，这样绿叶中嫩芽含量比较丰富，茶叶的茶气会相对比较醇厚。

（2）加工：普洱生茶采用杀青、揉捻、烘干等工艺进行初步加工，加工顺序、时间不同，对其茶气的形成有着很大的影响。

（3）保存：普洱生茶的茶气形成也和其保存方式有关。可采用陈化等方法来存放，让其茶气慢慢散发和积累，使得其茶气更加复杂和浓郁。

4、普洱生茶茶气的品评方法

普洱生茶茶气的品评方法主要分为两个方面，一个是气香评分，一个是湿气品评。

气香评分：主要通过品尝茶汤香气及闻香、晕杯等综合感受对其茶气进行打分；

湿气品评：取一片普洱茶，放在杯子里，倒入开水，大概泡一下，然后嗅茶香进行评分，可以更好地体验其湿气的味道和质量。