福鼎白茶的树种是什么树？

福鼎白茶，是中国著名的白茶之一，其出产的地区主要在福建省宁德市福鼎县境内，因此得名。那么，福鼎白茶的树种是什么树呢？下面从几个方面进行详细阐述。

1、福鼎白茶的茶树品种

福鼎白茶的茶树品种主要有两种，即“大白毫”和“水金龙”。

“大白毫”为常见品种，常常生长在福鼎白茶产区的山坡上，树形较高大，枝叶茂盛。其茶叶一般的外形为条索紧密、茸毛显眼，颜色为白色，因此得名“白毫”。

“水金龙”则是一种新品种，主要生长在福鼎县境内。相比于“大白毫”，它的树高较低，枝叶稠密，且其茶叶的内部含有一定的水分，因此得名为“水金龙”。

2、福鼎白茶产区地理环境

福鼎白茶的产区主要在福建省宁德市福鼎县，该地区的地理环境非常适宜茶树生长，气候宜人、雨量充沛。

在这样的气候条件下，福鼎白茶的茶树生长得非常茂盛，而且茶叶的含水量也较高，这对于福鼎白茶的品质来说，有着非常重要的影响。

3、福鼎白茶的采摘

福鼎白茶的采摘一般在春季进行。当茶树生长到一定阶段时，其中的嫩芽开始变长，此时是茶农采摘福鼎白茶的最佳时机。

采摘完成后，茶叶需要立即进行晾晒，而福鼎白茶的茶叶在采摘后不经过揉捻等操作，直接进行晒制，这就保留了茶叶的原始形态和天然风味。

4、福鼎白茶的茶叶特点

福鼎白茶的茶叶色泽为银白，呈现出一种优雅的香气，茶汤清亮、滋味鲜爽，带有一稳定的甜味，回味悠长。同时，福鼎白茶的茶叶所含的茶多酚和咖啡碱等物质含量相对较低，具有一定的保健作用，深受消费者的喜爱。

总之，福鼎白茶的树种主要有“大白毫”和“水金龙”两种，其树形高大、枝叶茂盛。同时，福鼎白茶产区的气候良好、雨量充沛，为茶树的生长提供了得天独厚的自然环境。采摘前期，福鼎白茶的茶叶可以保持上好的含水量，而采摘后直接晒制，则使得茶叶的原始形态和天然风味得到了保留。福鼎白茶的茶叶香气优雅、茶汤清亮、滋味鲜爽，深受消费者的喜爱和推崇。