万绿丛中一点红是什么红茶

1、来源和历史

“万绿丛中一点红”是中国茶史上的一个传奇，指的是精制红茶的依据——仅在绿茶的输入、处理等过程中，令其中极少部分鲜叶经过“开裂、发酵”等工艺处理，而产生茶叶的赤色，素有“红泥”之称。据说，“万绿丛中一点红”最早出现在19世纪30年代的福建，迄今已有百余年历史。

而“万绿丛中一点红”的制茶工艺曾经较为神秘，少数人掌握，大部分山民不得而知。1923年在福建福安试验站研发制出了大红袍红茶，恰巧被当地秀才吕梁民看到，这位秀才通过各种渠道弄到了大红袍红茶的制茶方法，在村里面宣传制作红茶。技术由于地理的限制，让大红袍红茶在全国范围内普及很慢。

2、种植和制作

“万绿丛中一点红”是通过手工挑选好的鲜叶，进行掺匀、揉捻、发酵、烘干等一系列过程制成的。制作过程中需要精细控制水温和湿度，以保证茶叶味道的稳定性和质量。

红茶分类很多，不同的红茶在制作工艺上也有不同的重点。其中以“小种红茶”最为典型，是中国红茶中的佼佼者。它产自福建南安市境内的水口山一带，属于乌龙茶系红茶。它的采摘时间比其他红茶种类晚，主要为4~5月间。而且，它需要一定量的蛀虫咬害，以为后期的发酵和制作提供有力的保障。

3、茶叶特点和饮用方法

一块红茶，泡开后茶水醇黄明亮，在洁净的杯子里，散发着一股特有的香气。浓郁、醇厚、滋味持久是“万绿丛中一点红”的特点所在。红茶中的茶多酚含量较高，在冲泡时应注意控制水温和时间，一般使用85~90度的温水，浸泡3~5分钟最为适宜。饮用时，既可以清爽解渴，也可以慢品细品，令人回味无穷。

4、经济价值和文化地位

红茶自产生以来就深受人们的喜爱和青睐，被誉为中国茶文化的良品之一。除了传统的饮茶习惯，红茶还被制成各式各样的茶叶食品，如茶叶蛋、茶糕、茶面等，深受消费者的欢迎。同时，红茶也是我国的传统出口商品之一，拥有广泛的国际市场。

“万绿丛中一点红”作为中国红茶的但丁，因为它占有很好的市场，而且口感也非常好，所以也取得了相应的经济效益。

总结

万绿丛中一点红，可谓是茶花在茶中竞相插枝，化作中国红茶的一份子。这一红茶种类，历经百余年，已经成为了中国红茶历史上不可或缺的一部分。 它凭借其丰富的营养和独特的口味，深受消费者的喜欢和追捧，扮演着中国茶文化中的重要角色。