什么是白茶第一泡

白茶第一泡是指白茶的第一次冲泡，也是最重要的一次冲泡。一泡至少冲泡2分钟以上，取材秉持清真质朴，水温不宜过高，保持温度恒定，水量与茶叶的比例要适宜。

在白茶第一泡的时候，茶味及品质大多会在这一泡中体现出来，也会直接影响到冲泡后的茶汤口感，所以白茶第一泡的冲泡要求十分严格，需要掌握好时间、温度、品质等多种因素。

如何冲泡白茶第一泡

白茶第一泡的冲泡方法具体如下：

1.准备白茶：白茶一般需先用稍热的水冲洗一遍，使茶叶展开，去除茶灰。

2.注入水：注入约80℃-85℃的水，水不宜过多，一般与茶叶的比例控制在1:20左右。

3.冲泡时间：一泡至少冲泡2分钟以上，时间不宜过长，以免影响茶水的口感。

4.盛茶：倒出茶汤，尝一小口，品味茶汤的醇厚、滋味、香气等。

白茶第一泡的作用

白茶第一泡不仅可以为白茶开启第一口口感，还可以让其茶性逐渐散出，释放出更多的高级天然氧化酶，进而有助于减轻压力，抵御疲劳，缓解情绪，消除焦虑等。

此外，白茶第一泡相当于为白茶的第一次预热，可以有效地去除茶叶中的细菌、杂质和茶屑，使后续的泡茶更加的顺畅。

如何选购高品质的白茶

1. 选购时切勿贪图便宜，尤其是那些价格过于低廉的白茶。

2. 从外观来判断，色泽金黄、茶柄细嫩而均匀，未揉捻时茶叶形态完整饱满、蓬松无虚枝，有光泽，呈银白色。

3. 闻其干香，清新芳香，未泡时有桂花香气，泡后有茉莉花香气。

4. 品味时，一定要注意喉头和舌头的感受，品尝口感和品味，白茶是以“清甜”著称于世，滋味鲜爽宜人，甘、醇、清、香、爽等五种特点都要绝佳。