1、壶的材质
熟普茶叶属于中度发酵茶,适合使用紫砂壶、陶瓷壶或玻璃壶。紫砂壶能够更好的保温,保证茶汤温度稳定,而且紫砂壶能够吸附茶汤中的多种物质,提高茶汤的醇厚度。陶瓷壶保温效果弱于紫砂壶,但是它能够更好的保持茶汤的味道和香气,特别是釉面光滑的紫砂壶,能够更好地保持茶汤干净卫生。
玻璃壶能够观察茶汤的变化,对于新茶可以使用玻璃壶来观察茶汤的颜色和清晰度,但是因为玻璃壶本身不保温,所以需要使用茶垫或者茶几等保温措施来保证茶汤的温度。
2、壶型
熟普茶叶需要充分挥发茶叶内部的杂质和异味,所以需要使用宽口和圆形的壶,方便茶叶张开,水流顺畅。圆形的壶身能够让茶叶的香气均匀地散发出来,对於熟普茶来说更加合适。此外,熟普茶叶属于较重的茶类,需要使用较厚的壶身,以充分承受茶叶的重量和冲泡时的压力。
3、壶口大小
熟普茶叶的茶汤比较浓厚,需要较大的壶口,方便熟普茶叶中的湖南陈皮、陈皮味、枣味等成分渗透到水中,茶汤能够充分溶解。壶口过小的话,会让茶汤流出变得缓慢,茶水的品质和味道会受到影响。
4、壶盖设计
熟普茶叶的冲泡温度建议在90-100℃之间,需要使用有盖的茶壶,保持水温恒定,同时能够更好的保持茶水的味道和香气。推荐使用牙签型壶盖设计,能够更好地封住茶汤中的香气,避免茶汤在冲泡过程中流失,也可以更好的掌握冲泡的水量和流速。
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