1、茶叶选择

选择合适的茶叶是茶杯壶煮出好茶的关键。可以选择龙井、绿茶、红茶、普洱茶等，不同的茶叶有不同的适宜温度和煮法。例如，龙井茶适宜用80℃的热水来冲泡，而普洱茶则需要沸水进行焯水。

此外，不同的茶叶也对应不同的茶具，瓷器壶适合泡绿茶和白茶，紫砂壶则适合泡红茶和普洱茶。

2、水质选择

水质对茶的影响不容忽视。通常来说，饮用天然泉水最佳。如果使用自来水，最好经过过滤后再使用，进行二次煮沸，以去除氯气等杂质对茶味的影响。

同时，要注意水温的选择，一般而言，绿茶适宜用80℃左右的水温，红茶、乌龙茶和普洱茶则需要沸水进行焯水。

3、煮水方式

茶杯壶的水煮法不同，也会影响到茶的味道。壶开水、电水壶烧开水和火炉水烧开水的口感和温度都有所不同，需要根据自己的口感和茶叶来选择最适合的煮水方式。

特别的，使用火炉水烧开水时，可以在开水中加入一些桔皮、枸杞等配料，增强茶水的香气和口感。

4、冲泡技巧

茶杯壶茶水的冲泡技巧也是决定茶味好坏的重要因素。冲泡时，要根据茶叶的种类、量和泡茶的数量来选择不同的注水时间。一般来说，茶叶的泡制时间越长，茶味会越浓烈。

另外，还需要注意热水的倒入方式，要慢慢地、均匀地倒入，以免茶叶受到撞击。