大理有什么茶叶
大理是一个历史悠久、文化灿烂的地方, 丰富的自然资源及特殊的地理条件,孕育了许多特色产业,其中茶叶产业是大理的一张名片。
1、云南大理松赞茶
松赞茶是大理著名的优质绿茶,源于大理东川乡的第一大村落新寺村。松赞茶味清爽甘醇,香气独特,是茶中佳品。松赞茶是以云南大理茶区的春茶为原料,经过杀青、揉捻、烘干等制作工艺而成。
松赞茶之所以独树一帜,主要得益于大理地区特殊的自然条件、气候环境和茶叶加工工艺。气温相对稳定,日夜温差大,有利于茶叶的生长。而松赞茶加工工艺则是将云南大理茶区的春茶选用优质青芽,采用人工杀青,手工揉捻,火候严格掌握,使茶叶保留了更多的茶多酚、氨基酸等有益物质。
2、云南大理普洱茶
普洱茶是中国茶文化中的一大瑰宝,而大理则是生产普洱茶的重要区域之一。大理普洱茶通常分为生熟两类。而大理生普洱茶以其产地香、生津口感的特点,深受消费者的喜爱。此外,大理普洱茶的叶底金黄,汤色清澈,香气独特,其品质可与普洱茶之乡——思茅媲美。
大理普洱茶在掌握基本工艺的基础上,创新加工技术、不断提高品质水平,特别是在选择叶料、科学配方、控制发酵过程、保险质量的过程中更显得格外讲究和用心。
3、云南大理红茶
红茶是中国以外唯一发明的茶类,由于其茶汤颜色偏红,而得名。大理是非常适合种植红茶的地方,大理红茶口感浓郁醇和,蕴含着悠长的历史以及丰厚的文化内涵。
大理红茶选用当地高山茶叶,采自无污染环境,天然成长的茶园。其制作工艺为传统红茶工艺,以手工杀青、微发酵、筛选、烘干等方式制作而成。大理红茶色泽沉稳,气味高雅,滋味纯正,产地味浓,是中国红茶的一款传统名品。
4、云南大理龙朵茶
走进大理的农家小院,你会享受到一种叫做龙朵茶的茶饮。龙朵茶源于大理白族自治州祥云县,是白族传统的特色饮品。茶的品种来自于当地山区的野生茶树,加工简单,是一种民间传统手工制茶工艺。
龙朵茶不经过任何机械设备的压制和加工,因而保留了茶叶的天然形态。龙朵茶的色泽翠绿,芳香高纯,滋味浓郁鲜爽,茶汤清澈透亮,入口回甘。它是一种独特的茶类,也是大理茶文化中一道独特的风景。
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