1、什么是台湾自由叶茶？

台湾自由叶茶是一种特殊的乌龙茶，产自台湾阿里山等高海拔地区。它采用传统农法种植，手工采摘、手工揉捻而成。据说，台湾自由叶茶的名称，是由于1987年台湾解禁后，它是台湾第一批出口到美国的茶品，因此取名为“自由叶”。

2、台湾自由叶茶的外观特征：

台湾自由叶茶外形卷曲，尤其是精制的叶子，可能只有小拇指长，细如羊毫。外观颜色茶黄，有些茶叶还散发着淡淡的果香味。

茶汤颜色为琥珀色，清亮透明，在阳光下十分美丽。同时，茶汤有着扑鼻而来的花香和果香。

3、台湾自由叶茶的品质特点：

（1）香气浓郁：台湾自由叶茶香气独特，熏陶人心，其中花香和果香是最为明显的。

（2）滋味醇厚：该茶的滋味浓郁醇厚，带有一些淡淡的甜味，品起来口感非常舒服。

（3）色泽高贵：茶汤颜色强烈而持久，若直接用光看，其色泽甚至闪耀着金光。

（4）汤色清澈：叶底底部微红，悬浮物较少。茶汤颜色茶黄，明澈见底。

4、如何泡制台湾自由叶茶？

（1）选用泡茶器具：泡茶器具一定要干净，最好用陶瓷或玻璃器具，不要用铁制器具。

（2）准备茶叶：将等量的台湾自由叶放入茶杯中，并用开水冲洗一下茶叶，先打湿茶叶，去除茶叶的异味。

（3）上水冲泡：将热水倒入茶杯中，水温以90℃～100℃为宜，浸泡时间约2~3分钟左右，尽量不让水温过高或过低。

（4）倒茶品尝：待时间到后，冲泡好的台湾自由叶茶可以品尝，闻香、品茗、回味其中的花果香。