1、沉淀作用

普洱茶的口感陈主要是由于其经过了自然发酵和人工催化的污染处理。在这个过程中，茶叶中的物质发生了深层次的变化。其中一种主要原因是茶叶中的单宁酸和多酚类物质被氧化还原，分解成了更为复杂和长久的化合物。这些物质慢慢降解并被沉淀到茶叶中，形成了陈味。

另外，普洱茶口感陈的程度也受到存储方式的影响。在适宜的温度和湿度条件下，茶叶中的微生物和酵母会更加活跃，对茶叶进行更深入的陈化。

2、茶树品种与采摘时间

普洱茶主要由大叶种、小叶种、种大叶与种小叶四类茶树制成。品种的不同会导致茶叶中酶活性、多酚类物质、单宁酸含量的变化。同时，采摘的时间和季节也会严重影响到茶叶的质量和口感，越晚采摘的茶叶更容易制成陈味更为浓厚的普洱茶。

3、存储方式

普洱茶对仓储环境的要求极高，储存环境的差异也会影响茶叶的口感陈。对普洱茶的储存环境的重要控制参数是湿度，湿度过高将增加茶叶腐败的风险，湿度过低将降低茶叶的发酵程度与口感陈出。同时，储存时间也是影响普洱茶口感陈的重要因素，茶叶在不断地发酵、氧化、陈化，口感将发生变化。

4、饮用方法

普洱茶口感陈和你的饮用方式和制泡方法密切相关。通常，新鲜上市的生普洱茶口感会相对清爽，不易产生陈味，建议饮用后不要放太久。对于老普洱茶，最好在冲泡前分一段时间让茶叶透气、陈化，以便使茶水更加浓厚，入口后的持久感更强烈。