1、“味道很香颗粒状的茶叫什么名字”介绍
味道很香颗粒状的茶叫做“香片”或“香饼”,是指以优质茶叶为原料,经过杀青、揉捻、发酵、烘焙等工序制成的茶叶。其中,揉捻和压制环节,是制作香片的比较关键的工序。
香片的最大特点是独特的香气,味道醇厚鲜爽,可谓是茶叶中的“香气王者”。除此之外,香片还具有保健功效,如清热解毒、降火去腥、滋润喉咙等。
2、香片的历史和种类
香片的历史悠久,据传始于明代时期,开创于云南。在清朝初期,香片曾被视为贡品或馈赠礼品,具有高贵神秘的地位。
现在,香片已经成为茶叶市场上的一种重要品种,并且种类也比较丰富。主要有普洱香片、六堡茶香片、安化黑香片、广西银子香片等。
3、如何辨别好的香片
辨别好的香片,需要从外观、香气、口感和汤色等方面入手。
外观:香片应该干燥整齐,无显著变形或开裂的现象。压制的花纹清晰明确,且压制的松紧适中。
香气:好的香片具有独特的香气,即使未泡制也能够闻到淡淡的香味。经过泡制后,香气应该更加浓郁。
口感:好的香片应该口感清爽、滋味浓厚,有一定的回甘感,不应该有苦涩的味道。
汤色:好的香片汤色金黄透亮,比较清澈,不应有混浊或沉淀物出现。
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