中国茶分几类每类中的名茶是什么

1、绿茶：

绿茶是中国六大茶类之一，制茶工艺以杀青为主要特点，即将茶叶加热到高温后迅速冷却，停止茶青鲜叶的发酵过程。其中，龙井茶、碧螺春、毛峰茶、黄山毛峰和六安瓜片等都是名茶。龙井茶又叫西湖龙井，产于杭州西湖区，是名茶中的佼佼者，被誉为“中国十大名茶”之一。

2、红茶：

红茶是中国六大茶类之一，它的制茶过程主要分为摊晾、揉捻、发酵和干燥四道工序。其中，祁门红茶、滇红茶、正山小种等都是红茶的名茶。祁门红茶原产于安徽省祁门市，历史悠久，被誉为“中国十大名茶”之一。

3、乌龙茶：

乌龙茶是中国六大茶类之一，因其加工制作工艺在绿茶和红茶之间，所以茶汤色泽在浅绿与红褐之间，口感特别，被誉为“半发酵茶”。其中，铁观音、大红袍、水仙等都是乌龙茶的名茶。铁观音是四大名茶之一，产于福建省武夷山市。因“观音落脚有铁底，喝后生津入喉舒”，故名为铁观音。

4、黑茶：

黑茶主要产于湖南、四川、云南等地，其特点是“存就越香”，即存放一年以上，茶叶就越香，被誉为“压缩未发酵茶”。其中，普洱茶是黑茶中的名茶，产于云南省普洱市。普洱茶是中国唯一的一个“地理标志保护产品”，享有盛名于世。