四季春茶是什么茶

四季春茶，顾名思义，是可以在全年四季都采摘的茶叶，属于台湾北部高山茶系列品种。

1、产地

四季春茶由于其适应性强，不受季节限制，所以在台湾各产茶区几乎都有栽种。其中以台湾北部山区的新竹县、宜兰县、桃园县的高山产区最为著名。

2、品种特点

四季春茶的主要品种为“四季春”，是由茶树学家郑氏兄弟于二十世纪六十年代培育出来的新品种。它的特点是在树干萌芽处一年四季都有新芽生长，且叶型独特，扁长挺直而富光泽。这种茶树的栽培在全年无休的情况下，新芽不断萌发，所以采摘周期可以缩短，而且苦涩味降低，更加易饮。

除了四季春之外，还有另一种常用的品种叫做“春心”，属于四季春的变种，其采摘时间以春季为主，味道更为鲜嫩，价值也更高。

3、饮用方法

四季春茶有着清香怡人的口感，适合多种冲泡方式。最常见的方法是将茶叶放入过滤袋中，用80℃左右的温水冲泡3-5分钟，喜欢淡茶味的可以稍微缩短冲泡时间；若想品尝浓郁的茶香，冲泡时间可以稍稍延长。

4、药用价值

四季春茶除了具有饮用价值外，还有不少的药用价值。茶叶中含有化合物茶多酚，可以抗氧化、清热解毒、减肥美容等。同时，还含有咖啡因等成分，可以提神醒脑、增加代谢，对于疲劳、失眠、消化不良的人都有很好的帮助。