1、口味介绍

小种，也叫做天山雪莲，是一种传统的茶叶品种，产自中国的茶叶名山之一——天山南麓。它的尖锐香气和甜润口感深受茶叶爱好者的喜爱。

不同的小种有着不同的口味特点。传统小种口味独特，有着烟熏的味道，带有一种轻微的焦糖香气。随着技术的不断发展，现代小种则越来越多元化。有些小种被加入了水果，如桃子、苹果或者蜜糖等，这些水果香气与传统焦糖的香气融合在一起，创造出许多口味的小种茶。

2、口感服务

小种茶的口感独特，但需要适应一下才能品尝出它的魅力。对于初次品尝小种的人，需要将茶水冲入杯中，闻一闻香气，再品味茶汤的味道。此时，需要尽可能减少添加糖或蜜的量，以免遮盖茶叶本身的味道。

对于经验丰富的小种饮用者，可以根据自己的口味选择加入糖、蜜或牛奶等口感提升。特别是将牛奶加入小种茶中，可以制造出一种类似于印度奶茶般的口感，被不少人称为“小种奶茶”。

3、小种的谷物香

小种所含的多种挥发性成分，往往会产生一种独特的谷物香味。这种香味可能表现为烤面包或脱谷的谷物，与茶叶烟熏的香气相结合，让品尝者在味觉与嗅觉上都得到了满足。

Aroma是一种瑞士品牌的咖啡机，近年来它也开始制造小种咖啡。这些咖啡豆的烘焙水平不高，但却有着与小种茶非常相似的谷物香味，也是绝佳的口感体验之一。

4、茶餐厅中的小种

小种茶逐渐受到国际茶市和茶文化的重视，现在许多茶餐厅或咖啡馆中也开始售卖小种茶。在这些场所尝试小种的价格通常较高，相对地品质也更有保障。茶餐厅的大师们也会采用小种茶创新出一些新口味，如限量版的小种咖啡或口感清爽的小种果汁等等，为消费者带来了无穷的惊喜。

小种的口味虽然很有个性化，但是茶友们不妨多尝试不同地搭配和提升小种的口味，开启小种之旅，发现惊喜！