1、黄金茶的分类

黄金茶属于茶叶的一种，但它具体属于哪一类茶叶呢？普通人很难通过外观区分出它的类别，但根据专业人士的分类，黄金茶属于发酵类茶叶。

发酵茶又称为黑茶，是通过微生物的作用使茶叶产生的化学反应，将茶叶的酒母发酵，然后自然贮存制成的。黄金茶在制作过程中也会经过一定的发酵过程，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚，而且具有一定的保健功效。

2、黄金茶的制作工艺

黄金茶的制作是非常独特的，需要经过多道工序。首先，将新鲜的毛峰茶叶在阳光下晒干，让其产生一定的黄化程度变成黄芽茶。之后，将黄芽茶逐层覆盖在细纸上，在阴凉处窖藏数日，使茶叶进一步发酵。然后，将茶叶取出，用温度较高的水烫制并晾晒。最后，再次将茶叶覆盖在特制的纸中再次窖藏，使其充分地回火和贮存，就成为了黄金茶。

黄金茶的制作工艺非常讲究，需要时刻掌握好火候，保证茶叶在制作过程中不失其温润的香气和醇厚的口感。因此，它制作难度大，产量少，属于比较高档的茶叶。

3、黄金茶的品质特点

黄金茶的最大特点是它的黄色外观，茶叶呈现出明亮的黄色，形似金条，这也是黄金茶得名的原因。它的香气温润深长，入口醇厚甘爽，回味甜蜜，带有淡淡的烟熏味，非常适合喜欢品味香气的人群。此外，黄金茶还有一定的保健作用，如抗氧化、抗衰老、降血压等功效，受到了很多健康爱好者的青睐。

4、黄金茶的产地和品牌

黄金茶最早起源于云南，现在云南省的宣威市、普洱市、保山市等地都是黄金茶的主要产区。同时，在台湾也有少量的黄金茶生产，其口感也非常独特。

黄金茶品牌众多，其中以“普洱茶工亿丰茶业”、“南博山茶业”、“昆明东方美人茶叶有限公司”等品牌比较知名。