黑茶都用器具什么来煮

1、煮黑茶的器具种类

煮黑茶的主要器具有：茶盘、煮茶器、公道杯、茶艺刀、茶叶罐等。

茶盘作为茶台，它的作用是放置器具、盛放茶水和晾晒茶具。

煮茶器是煮茶的主要器具，选择一款好的煮茶器，可以更好地热水、更好地焙烧、更好地调配、更好地煮茶。

公道杯是品茶的主要器具，它通常是由白色的陶瓷制成，大小适当，下圆上方略为收口，杯口打磨光亮，整个杯体线条优美流畅，符合人体工程学设计。

2、煮黑茶器具的材质

煮黑茶器具主要是以紫砂、铁、铜、不锈钢等为主。

紫砂是煮黑茶常用的材质，其本身形成于自然环境中的陶瓷，常常把它当作是煮黑茶的发源地和代表，具有较好的保温性能、透气性能和调节茶汤香味的高质量特性。

铁材质的煮黑茶器具适合煮较浓重、重味型的黑茶，比如湖南湘西的黑茶漆器，黑色的漆质表面亮丽光泽，漆器内之铁质有黑色之氧化铁沉淀会使茶汤色变，茶汤中含有铁质也有助于贵族茶的品质升华。

3、煮黑茶的步骤和注意事项

煮黑茶有一定的步骤和注意事项，以下是几个关键点：

（1）准备好茶水和器具，保证茶水质量和水温适宜。

（2）第一泡黑茶要快速地倒掉，清除陈年味和杂质。

（3）在洗茶的同时趁热将生的茶叶攥成团装入煮茶器中，倒入茶水煮沸。待茶汤变红且出汤率稳定后，即可倒出第二次茶。

（4）煮好的茶一定要倒掉，否则会氧化影响口感，影响茶的品质。

4、黑茶保藏的技巧和器具

黑茶保藏时应注意以下事项：

（1）陶罐是黑茶收藏的必备良品，富有独特的储茶内涵和更好的通气性能，具有收藏和保养作用。

（2）避免阳光直射、高温环境。

（3）存放环境要干燥，避免受潮、霉变宜。

（4）注意防潮防晒，箱内放二、三块干燥的隔湿板或煤屑。