什么地方出什么茶

1、气候环境

茶叶的种植必须满足一定的气候、热量和湿度条件，由此我们可以看出，什么地方出什么茶。像福建武夷山就因为其大量的雾气和适宜的降雨，使得武夷岩茶名扬天下。

此外，高海拔的地区也适合生长茶树，如四川的峨眉山、贵州的都匀市和云南的普洱。

2、土壤属性

茶树对土壤的要求非常严格，一般要求土壤呈微酸性，松软、通气、排水良好也最好。如安徽黄山产的黄山毛峰茶，因其独特的黄土地壤，在黄山的大峡谷种植，呈现出鲜明的黄色。而普洱茶也是因云南的红壤而著名。

3、历史文化

不同的地域有着不同的历史文化背景，茶文化也是因此而异。龙井茶产于浙江的杭州西湖一带，历史上浙江文化氛围浓厚，因此龙井茶也因此显得格外典雅。而四川的蜀地文化深厚，那么蒲州小青柑等茶也都带有一份淡厚的民俗文化。

4、栽培方式

种植茶树的栽培方式也会影响茶叶的品质，如福建安溪铁观音茶传统的双悬蓝、复烤工艺，在制茶过程中平衡了茶的香表现和汤色表现。

至于小青柑茶采摘后，会放入竹筐中摇晃，摇裂叶面，促使叶汁快速涌出，然后再进行杀青，以保证茶汤的鲜爽香。而普洱茶则要经过压制、晒堆、揭堆等多道工艺，才能泡出独具特色的茶汤。