1、茶叶品种

茶叶的品种是决定它是否有香气的关键因素之一。一些茶叶比如龙井茶、碧螺春、铁观音等，因为它们的物种、种植地等原因，天然具有浓郁的香气。

除了这些本来香气就浓郁的茶叶，还有一些茶叶会在制作工艺中添加香味。比如乌龙茶的花香和果香、普洱茶的熟香和生香等。这其中，添加香味的茶叶可能会造成香气过于浓而不自然，需要消费者谨慎选择。

2、生长环境

茶叶的生长环境也是茶叶品质的重要因素之一，而且生长环境中的气味也会对茶叶香气产生影响。与昼夜温差大、日照充足的环境相比，夏季阴雨连绵的气候更容易造成茶叶的品质下降。

另外，种植大面积的茶园与小农小户种植的茶园中的土地、空气等环境也有着很大的差别。支持小农小户、实现自然种植的茶叶往往更具有香气与口感。

3、茶叶储存

茶叶储存的方法和环境同样会影响茶叶的香气。因为茶叶会吸收周围的气味，储存环境中的异味很容易影响茶叶的香气。为了保证茶叶的香气质量，可以将茶叶装在相对密封的器皿中，置于通风干燥的地方。茶叶储存的时间也不能太久，否则茶叶的香气会逐渐流失。

4、冲泡方式

茶叶的冲泡方式也对香气的产生和释放有很大的影响。具体来说，水温和冲泡时间是很关键的两个因素。大部分的茶叶冲泡时水温控制在80℃至100℃之间，时间不要过长或者过短，以达到最佳的口感和香气。

除了水温和冲泡时间，是否使用盖碗、茶巾擦杯等也可以影响茶叶的香气质量。尤其是一些高档茶叶，制作和品鉴要求非常严格，需要用尽心思来营造香气的完美状态。