什么是桐城小花

桐城小花是一种红茶，主要产于安徽省安庆市桐城县。它是以毛尖为原料，经过特殊的工艺制作而成。因为色泽呈现金黄色，外形小巧，花纹美丽，所以被称为小花。

桐城小花的历史和传说

桐城小花茶的历史可以追溯到明朝和清朝时期。据传说，当时的桐城县一个普通的妇女为了供养家庭，开始制作小巧玲珑的茶叶进行销售。这种茶叶因为独特的形态和口感，逐渐被人们所接受，并且传播至连江、怀宁等县。经过几代人的改良，桐城小花终于成为了一个独具特色的茶叶品种。

桐城小花的品质特点

桐城小花茶质量好，是因为它具有以下几个特点：

1、外形规整：桐城小花的外形小巧，较为规整，每个茶花看上去都十分漂亮，因此深受茶叶爱好者的喜爱。

2、汤色鲜艳：桐城小花泡出茶汤颜色明亮而鲜艳，汤色金黄，泡出后茶香浓郁，回味甘爽，让人十分享受。

3、滋味浓郁：桐城小花口感浓郁，适中回甘，不带苦涩。当中还带有轻微的茉莉花香味，是一种非常高贵的茶叶。

怎么鉴别桐城小花的真伪

因为桐城小花茶口感独特，非常受到消费者的欢迎，所以市面上也会有不少假货。下面是一些鉴别桐城小花真伪的方法：

1、观察外形：桐城小花是一种红茶，形状很小，如果形状很大那么可能是假货。

2、闻茶香：真正的桐城小花香味清香，并且带有茉莉花香味，而假货通常会混杂着其他香味，品味时会比真货苦涩。

3、看汤色：桐城小花制作时需要大量的水进行清洗，如果茶汤的颜色比较浅表示质量有问题；如果呈现深黄色，汤色比较艳丽，那么这种茶叶就是好品质。