1、绿茶茶多酚含量高

绿茶是茶叶中茶多酚含量最高的品种，它所含的茶多酚主要是儿茶素和表儿茶素。儿茶素和表儿茶素是绿茶茶多酚的主要成分，也是能够起到很好保健作用的关键成分。

绿茶雨前、谷雨时节采制的嫩芽或嫩叶，通常含茶多酚高达30%。其中，儿茶素约占总数的60-80%，表儿茶素占剩余部分，以及其他一些次要成分。

此外绿茶富含维生素C、氨基酸、脂肪酸、生物酶等，通过茶多酚的抗氧化、抗炎、抗菌、清热解毒作用，维护健康，抵御氧化损伤和各种慢性疾病。

2、黑茶茶多酚转化更多

黑茶是以云南大叶种晒青茶为原料，属于一种微生物异变茶，存在着微生物发酵和氧化作用。黑茶中茶多酚的含量丰富，尤其是其间酶法发酵后的黑茶茶多酚含量很高

一些研究表明，黑茶与其他茶叶相比，它贡献更多的健康功效， 如清除自由基, 抗氧化, 含有降低胆固醇的作用, 还有调节免疫功能，预防细胞突变、预防肝脏疾病和消化道疾病，改善脂肪代谢和减轻自身压力等等功效。

3、白茶茶多酚能力略差

白茶、绿茶、红茶、黑茶和乌龙茶都来自于同一个广泛的茶树品系，并且他们最初的处理方式都是自然晒干。

白茶是在茶品晾干的初期，通过部分发酵和采摘“一芽一叶”的芽叶制成，因而具有浓郁典雅的自然香气和口感。然而，白茶的制作过程中的发酵比绿茶少很多，所以相对绿茶，它含有的茶多酚份量较少，但它所含的茶多酚的质量相对更好，尤其是生物研究表明，白茶所含的茶多酚，对于抗菌和防癌等方面的作用，较为突出。

4、乌龙茶茶多酚含量偏低

乌龙茶在品质和药用价值方面，介于绿茶与红茶之间。经研究表明，乌龙茶茶多酚含量相比于绿茶低很多，仅仅是绿茶含量的三分之一或四分之一。

当然，相对于绿茶而言，乌龙茶的品质主要体现在所含的山茶碱等碱性成分含量较高，其次是含有丰富的多种微量元素和维生素B、C等成分，这些元素和营养成分可以调理和协助我们的机体达到更好健康的状态