1、疙瘩茶的概述

疙瘩茶（英文名GABA tea）是一种发源于台湾的茶叶，是由新鲜的青茶在窑内经过加温、二氧化碳吸收及发酵等过程制作而成。因青茶在加工过程中的阴凉环境缺氧，使青茶产生了高浓度的GABA（γ-氨基丁酸，一种天然的抑制神经递质），而成为GABA茶，又名疙瘩茶。

因为独特的工艺加工方式，疙瘩茶不同于普通茶叶，它的特点在于富含γ-氨基丁酸，有助于疏通神经，调节身心健康，对于安抚压力，改善睡眠等都有显著的效果。

2、疙瘩茶的功效

疙瘩茶富含γ-氨基丁酸和儿茶素等成分，具有广泛的生理作用。最显著的是其舒缓压力，改善睡眠等效果。有研究表明，γ-氨基丁酸是一种天然的抑制神经递质，能够平稳神经系统，提高睡眠质量；同时，γ-氨基丁酸还能作为神经递质的前体，在一定程度上调整神经系统的平衡，具有抗焦虑、抗抑郁的作用。此外，儿茶素对人体有抗氧化作用，可以减缓衰老，预防心血管疾病等疾病。

总的来说，饮用疙瘩茶可以帮助人体放松身心，调节身体机能，有益于身心健康。

3、疙瘩茶的饮用方法

疙瘩茶可以采用泡茶的方法饮用。将3克疙瘩茶放入泡茶器中，用80℃~90℃的开水进行冲泡，5分钟后品尝即可。可以根据个人口味添加冰糖、柠檬、蜂蜜等佐料，提高茶叶的口感。

由于疙瘩茶的制作过程较为复杂，因此市面上的疙瘩茶价格相对较高。但对于茶叶爱好者和有健康需求的人士来说，选择一些有口碑的疙瘩茶品牌和产地，进行适量饮用也是非常有益的。

4、注意事项

疙瘩茶含有较高量的儿茶素等成分，但其刺激作用不如茶碱明显。一般饮用疙瘩茶不会出现口渴、心跳加快等不适症状。但对于部分人群，如孕妇、哺乳期妇女、低血压患者等，建议适量饮用或在医生指导下饮用。另外，疙瘩茶的饮用量也需适度，一般每天饮用2~3杯即可。