1、茶饼生虫的原因
普洱茶饼之所以容易出现虫蛀,是因为它含有较高的水分和养分,且普洱茶饼在制作的过程中会经历“杀青”、“揉捻”、“堆积”等多个环节,这些操作使得茶叶中的养分更容易滋生细菌和虫卵。
此外,普洱茶饼的成品分布在市场四处,存储环境不同,如果暴露在湿度大、温度高的环境中,就更容易滋生虫蛀。
2、虫蛀会给人带来什么影响
普洱茶饼上的虫蛀丝毫不影响喝茶的口感和营养,但如果人们不小心将其误食,就会对健康造成一定影响。特别是虫蛀严重的茶饼,还会让茶叶中的霉菌等细菌滋生。
3、如何避免普洱茶饼虫蛀
一些家庭和单位在储存普洱茶饼的时候,喜欢使用樟脑丸、苏芳饼等防虫剂,以期防止虫蛀的发生。然而有人认为,这些防虫剂也可能对人体健康产生负面影响,更何况,这些防虫剂也会使茶饼表面的香气和口感受到影响。
因此, 如何保存普洱茶饼是个问题。为了防止虫蛀,在储存普洱茶饼时,可以选择通风、干燥、隔湿的环境。另外,建议不要将普洱茶饼过久地放于室外的阴凉处,以保证茶饼干燥。
4、吃到有虫蛀的茶饼该怎么办
如果发现普洱茶饼上出现虫蛀,不要着急扔掉,可以先将它空晒后,再存放于冰箱中,不仅可以杀虫,且冰箱中的低温环境可以维持普洱茶饼的新鲜口感。
在食用前,最好使用热水先将普洱茶饼冲泡一次,再进行泡茶。这样可以让虫蛀彻底死亡,并去除杂质,防止有害物质被人体吸收。
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