1、茶叶品质受损

隔夜茶通常会失去其原有的香味和味道，这是由于茶叶在空气中暴露时间过长、接触到灰尘和细菌、吸收了附近异味等原因导致的。这些因素会影响茶叶的品质和口感，所以饮用隔夜茶可能并不能获得与新鲜茶一样的滋味。

此外，隔夜茶的营养价值也可能会受到影响，因为茶叶中的一些营养成分可能会随着时间的推移而分解、变质或损失。

2、细菌易滋生

隔夜茶因为接触了空气、灰尘和细菌，如果没有妥善保存，细菌很容易在里面滋生并繁殖。这就会增加饮用隔夜茶所带来的健康风险。

特别是夏天高温潮湿的环境下，茶叶里的微生物会更容易滋生，所以我们应该尽量避免饮用隔夜茶。

3、茶叶中的化学物质容易产生

放置隔夜的茶叶中，茶叶中的一些物质会继续发生反应，可能会产生更多的化学物质。这些化学物质可能对人体造成危害。不过具体情况要根据茶叶种类、保存时间和环境等因素的不同而有所区别。

4、可能对健康造成影响

饮用隔夜茶可能会对健康造成一些负面的影响，如引起呕吐、腹泻、头痛、口干、口臭等症状。此外，饮用过于陈旧的茶叶还可能会产生一些副作用，如影响肝脏健康、降低免疫力等。

因此，为了保证健康饮茶，我们应尽量选择新鲜的茶叶，少饮隔夜茶。如果不得已需要饮用隔夜茶，建议选择保存时间较短、保存环境较好的茶叶，同时要保证在低温环境下保存和加热处理。