如玉茶是属于什么茶

如玉茶是属于绿茶茶类。属于炒青绿茶其中的一种，是以浙江省杭州市临安市茶区中的茶树所采摘的一级鲜叶为原料制成的。

如玉茶呈扁平形、卷曲结实，条索匀整，色泽嫩绿、光润，香气清高、兰花香十足，汤色清澈明亮、味道鲜爽回甘。

制作工艺

如玉茶的制作工艺需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒干等多个步骤。具体如下：

1.采摘：在茶园的清晨和阴雨天选择受细嫩的嫩叶，这些嫩叶是茶树所生长的最为嫩的芽叶。

2.萎凋：采摘下来的嫩叶，需要在通风、湿度适宜的环境中进行几个小时的萎凋，使其含水量降低，变得柔软。

3.杀青：萎凋后的嫩叶再进行杀青，杀青的目的是破坏叶细胞内的酵素，防止叶绿素被氧化，同时使茶叶香气突出。

4.揉捻：杀青后的嫩叶，需要经过揉捻把叶脉和汁液表达出来，使茶叶在发酵过程中，香气更加突出。

5.炒干：揉捻后的嫩叶，需要经过炒干，让茶叶失去水分，同时增加茶叶的品质。

如玉茶的功效与作用

1.如玉茶具有降脂、降压、明目、提神、防癌等功效。

2.常喝如玉茶还可以舒缓神经、帮助消化和改善睡眠等。

3.在炎热的夏季令人消暑解渴，可改善口气，怡神解疲，与面包、糕点绝配，提高食欲，还能防止口臭。

如何品尝如玉茶

品尝如玉茶需要先将如玉茶放入杯中，用80度左右的水冲泡15-20秒。第一泡是去腥泡，将即时封装的茶汁气味释放掉，倒掉不要饮用。

第二泡就需要慢慢品尝如玉茶的香气，在品尝后再饮用，口感会更好。不同的泡法和温度都可以带来不同的味道体验，可以自己尝试找到最喜欢的口感。