1、产地

龙井茶是以杭州市西湖区的西湖龙井和余杭区的蒋村龙井最为著名，同时还有浙江省湖州市的太湖龙井和安徽省的六安龙井等产地。其中，西湖龙井因为与西湖风光合影最具有代表性，成为杭州市特产，并被誉为“中国十大名茶”之首。

而在不同的产地，龙井茶因土壤、气候、养殖方式等因素的差异，其口感、香气、外形等特点也各有区别。因此，不同的茶友对于不同产地的龙井茶口味偏好也不同，大家可以多尝试几个产地的龙井茶，找到自己喜欢的口感。

2、品质

龙井茶的品质主要包括以下几个方面：

1) 茶芽：龙井茶茶芽呈嫩绿色，芽头尖细而挺拔，芽叶鲜嫩；

2) 茶汁：色泽清亮碧绿，透明度高，有“绿叶红边”的特点；

3) 香气：龙井茶香气清幽，浓郁持久；

4) 口感：龙井茶入口鲜爽甘润，回甘悠长，具有独特的“鱼汤味”和“棕榈花香”。

因此，好的龙井茶应该是品质优良，茶汁清亮，香气浓郁，口感鲜爽甘润。

3、茶树品种

龙井茶树品种主要有四个：西湖九号、狮峰、曹娥、菜青。其中以西湖九号最为著名，也是最为优质的品种。西湖九号茶树生长于海拔100-500米，树势弱，茶叶生长缓慢，所以其制作出来的龙井茶品质优良、叶质嫩绿，口感清甜，汤色明亮，极富收藏价值。

4、制作方法

好的龙井茶需要通过精湛的制作工艺来保证其品质。经过采摘、萎凋、炒制、揉捻和烘干等几道工序，才能制成一杯细腻、清香、豪气的龙井茶。而其中，炒制是制作龙井茶最核心的环节。好的龙井茶需要控制火候，以瞬间大火炒制出叶片的原汁原味和浓香，再以小火炒至干燥，保持叶片的形态完整。

总之，好的龙井茶需要有好的产地、品质、茶树品种和制作方法。品茶时不妨按照“看拔尖、嗅幽香、赏杯底、品滋味”的顺序去品尝，感受其中的细微之处，品味龙井茶的独特魅力。