1、外观特征

最好的日照绿茶外观色泽翠绿，有如雨后嫩芽一般，泡出的茶汤是明亮的黄绿色，清新怡人。此外，最好的日照绿茶的叶子呈扁条状，细嫩匀整。

日照绿茶叶片上还有一层白霜，这些白霜是日光照射叶子产生的毛孔蒸腾所释放的物质在空气中凝结形成的。白霜只是吸水溶解的，所以我们在冲泡时需注意不要用太高的水温和水量，否则容易破坏白霜，影响茶味。

2、香气味道

最好的日照绿茶的香气清新高雅，茶汤滋味绵甜爽口，回味悠长、回甘持久。好的日照绿茶在冲泡时释放出的香气是淡雅而持久的，让人心情愉悦。香气和味道都是衡量茶叶好坏的重要指标。

如果你第一次接触日照绿茶，建议尝试使用温水冲制，感受其芳香、甘醇的味道。如果是用开水冲制，建议温水预热杯子，然后再用开水冲泡，这样会更好地保留其香气和味道。

3、产地与制作工艺

最好的日照绿茶产于山东省的日照市，因此得名。这里的气候特殊，四季分明，冬短夏长，雨量充沛，日照时间长，是生长茶树的绝佳环境。

最好的日照绿茶采用的是传统手工制作工艺，包括：摊凉、揉捻、烘干等环节。需要特别强调的是，所有制作环节都要在低温、嫩叶的状态下进行，这样才能保证绿茶的香气、口感等品质。

4、食用效果与营养价值

绿茶本身富含茶多酚，这是一种强效的天然抗氧化剂。经常饮用日照绿茶可以帮助身体抵抗自由基的侵害，促进体内新陈代谢，降低血压，改善视力，起到美容养颜、防癌抗癌等作用。

此外，日照绿茶中还含有咖啡碱、氨基酸、维生素C、钾、镁、磷等营养成分，多方面地为人体健康提供保障。但是，需要注意绿茶中也含有儿茶素，过量饮用有可能引起心悸、失眠等不良反应，需要适量饮用。