1、香碧螺喝了有什么功效

香碧螺是一种优质海产品，营养丰富，富含多种人体必需的营养物质，包括高蛋白、低糖、低脂肪、高膳食纤维等，因此常被称为“海洋之牛奶”。

其它功效如下：

（1）提高免疫力：香碧螺中含有丰富的锌、硒等元素，这些元素对人体的免疫系统有着很好的促进作用，能够帮助人体加强免疫力。

（2）美容养颜：香碧螺中含有丰富的胶原蛋白和微量元素，能够改善皮肤干燥、粗糙、缺水等问题。

（3）增强体力：香碧螺中的高蛋白、低糖、低脂肪等营养成分能够补充人体所需的营养物质，增强人体的体力，提高身体素质。

2、香碧螺的食用方法

香碧螺可以用来炒、煮、煎、蒜泥爆炒等多种方式制作，而不同的制作方式可以让香碧螺的口感和味道有所差异。

下面是一些常见的食用方法：

（1）蒸香碧螺：将香碧螺放入锅中，放入适量清水，蒸约10-15分钟即可。可以搭配蒜蓉油、花椒油等酱汁。

（2）清炖香碧螺：先将香碧螺放入开水中焯水，去除杂质和异味；然后将香碧螺放入锅中，加入清水、姜片、料酒等材料，焖煮约15分钟即可。

（3）蒜泥爆炒香碧螺：将香碧螺焯水一下，将其壳打开，然后放入锅中爆炒香葱、姜片等佐料，最后加入适量蒜泥和盐等调味料，翻炒均匀即可。

3、香碧螺的挑选和处理技巧

选购香碧螺时，应选择外形完整、色泽饱满、无破损、无异味的香碧螺，特别是殼口處不能太破裂，否則會影響香碧螺湯汁的味道。

香碧螺清洗应该蛀租干净，将香碧螺浸泡在清水中，水要多到完全淹过香碧螺，同时加入适量的盐和白醋，用手轻轻搓洗，去除杂质和海藻等物。然后将香碧螺用清水洗净即可。

4、香碧螺的注意事项

（1）在食用香碧螺的过程中，应该注意不要吃到过期或变质的香碧螺，以免引起腹泻或食物中毒等疾病。

（2）香碧螺食用时要彻底加热煮熟，以避免食用生的香碧螺，避免吃到食品中携带的各种微生物。

（3）香碧螺含有大量蛋白质，肝肾功能不好的人或有胆囊疾患的人应该少量食用或避免食用。