1、九香翠芽的基本介绍

九香翠芽是一种兼具绿茶和花茶特点的茶叶，产于中国福建省。它是以东乡九香为主料，加入柚子、荷叶、茉莉花、玫瑰花、月季花、桂花、菊花等八味花卉调制而成的。九香翠芽所选用的材料均为新鲜茶叶和花卉，采用手工精制，古代资料记载它是唐代时期的一种名茶。

由于其独特的香气和口感，九香翠芽在市场上备受追捧，备受家庭和茶客青睐。

2、九香翠芽的做法

九香翠芽的制作过程十分繁琐。首先要选用上等的绿茶叶，茉莉花、玫瑰花、月季花、桂花、菊花、荷叶和柚子等八味花卉，采用手工工艺加工而成。每种原料的比例、配方的比重、花卉的新鲜度都有着十分精细的要求。 手工揉捻需难度大，还需要各味香料的混改均匀，揉揉捏捏约到一起，表面形成好茶芽，异常的细嫩。

接下来是发酵环节，将其置于温度适宜的地方，进行内发酵，让其香气更为浓郁。最后烘干，卷曲成笔形状，色泽黄绿，香气四溢。烘干后的产品，外形如螺旋，香气异香扑鼻，色泽蜜绿嫩滑。泡制后，茶汤橙黄明亮，带有一股清甜的香气。

3、九香翠芽的营养价值

九香翠芽中含有丰富的茶多酚、儿茶素、茶氨酸等物质，能够抑制脂肪吸收、降低胆固醇、预防心血管疾病、防癌抗癌、保护肝脏、美白养颜等。此外，多喝九香翠芽对于缓解劳累、提高警惕性等有一定的作用。

4、九香翠芽的冲泡方法

泡茶前，最好用85~90度的水进行冲洗杯子，以免影响茶汤的味道。泡的时候，水温需要控制在80~85度，水量为杯子八分满左右，放入3~5克茶叶，接着盖上茶盖、闻茶气。泡制时间为2~3分钟左右。

泡制好的九香翠芽，茶汤橙黄明亮、叶底清亮，带有一股花香，入口后感觉清甜爽口，回味悠长。