新会陈皮为什么好

新会陈皮是广东省的特色名产，它是以新会为原产地的一种中药材及名贵食品，也是中医中药中使用的重要原料之一。那么，对于普通消费者而言，陈皮有什么好处呢？从以下几个方面来解答。

1、陈皮的功效

陈皮在中药理论中有健脾理气、消食化滞、行气止痛等功效。临床上可以用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、嗳气吞酸、胸腹胀满等症状。对于长期上火、易口臭的人也有缓解作用。

此外，陈皮还具有一定的抗微生物、抗氧化、降血脂等作用。因为陈皮中富含丰富的挥发油、果胶等成分，所以具有这种保健功效。

2、陈皮的口感

陈皮独特的香味和淡淡的甜味，使其成为了很受欢迎的食材之一。在广东的传统菜肴中，陈皮常常作为调味品加入其中，使得菜肴更加美味可口。同时，陈皮也是许多零食的重要配料，如陈皮糖、陈皮蜜饯等等。

3、陈皮的选择和保存

选择陈皮要挑选色泽黄褐、有光泽、硬实而韧性比较好的。保存陈皮的时候，应该放置于干燥、通风、避光处，避免被阳光照射或是受潮变质。同时，为了保存陈皮的香味和口感，最好不要和其他有异味的食品放在一起。

4、陈皮的食用方法

消化不良的人可用陈皮泡水来喝，不但能够舒缓肠胃，还可以增加味觉的感受。在烹调中加入陈皮，不但可以改善菜肴口感，还可以增加营养价值。此外，生吃陈皮也是一种吃法，可以体验到陈皮独特的口感和香味。

结语

综上所述，新会陈皮不仅是一种中药材，还是一种美食佳品。它有着丰富的营养成分和保健功效，同时也带给我们味觉和嗅觉的愉悦体验。选择和保存陈皮的方法也是非常讲究的。在享用陈皮美食的同时，我们更要保持健康的饮食习惯，以达到身心健康的目标。