黄山毛峰茶属于什么茶

黄山毛峰茶是一种绿茶，属于中国传统名茶之一。它产于安徽省黄山市，以峰势峻峭、云雾缭绕、气候湿润、土壤肥沃的黄山山区为产区，而得名黄山毛峰茶。黄山毛峰茶以其独特的品种特色和丰富的营养价值而受到多方欢迎。

1、茶叶的制作方法

黄山毛峰茶的制作方法十分精细，需要经过摘叶、杀青、揉捻、烘干等多道工序。其中，杀青是最为重要的一环节，杀青的方式分为高温杀青和低温杀青两种。高温杀青使茶叶呈现出修长的形态，黄山毛峰的茶叶条索直而紧，叶面光滑；低温杀青则使茶叶保持一定的柔韧度以便后续的揉捻操作。

2、茶叶的品质特点

黄山毛峰茶具有独特的品质特点，其色泽翠绿、味道清香、滋味醇和、回甘较好，同时还具有一定的保健作用。黄山毛峰茶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等，具有降低血脂、提高免疫力、保护神经系统等多重功效。

3、茶叶的文化背景

黄山毛峰茶不仅在茶叶品质上有独到之处，在文化背景方面也有其独特之处。黄山毛峰茶的出现可以追溯到唐朝，经过了历代的不断精制和改良，成为了一种有着独特文化内涵的中国传统名茶。黄山毛峰茶受到了广大茶友的喜爱和赞誉，曾多次被评为国家级名茶和AAA级旅游产品。