1、普洱茶熟茶的定义

普洱茶是中国传统的一种茶叶，由云南大叶种晒青茶和晒青毛茶为原料，经过“渥堆”的特殊工艺加工而成。渥堆是一种微生物发酵过程，将茶叶堆积在一起，控制温湿度，使茶叶内部发生微生物代谢，达到特殊的品质和口感。而熟茶，就是指经过渥堆工艺发酵后的普洱茶。

由于熟茶的发酵过程更加充分，半发酵的茶黄色素会被褐化，并产生“陈香”等醇厚的口感和香气，因此熟茶质地柔软、颜色红润、汤味醇厚；同时因为渥堆过程中进行大量的菌类代谢，熟茶也含有更多的维生素等成分，对人体有很好的保健作用。

2、熟茶市场上的主要品种

普洱熟茶市场品种繁杂，形态各异，主要可以分为以下几类：

1) 散茶：即普洱茶干茶制品，主要分散在各大茶楼、零售市场中，价格相对较低。散茶多以45~50度为最适宜冲泡温度，一般茶汤清亮、浅黄带红、润滑味醇。

2) 砖茶：熟茶砖具有压制型号大，易于储藏、携带等特点，目前深受消费者的喜爱。砖茶多为原料采摘时期的茶叶加工而成，价格相对较高但质量和口感良好。

3) 茶饼：熟茶饼是由熟茶片进行压缩而成的，常常用于私人存放、赠送或饮用。茶饼经过较久的贮存，质地更加柔软，香气更加醇厚。

3、普洱茶熟茶的饮用方法

熟茶的冲泡有多种方法，但是下面这一种为最广泛的方法：

1) 清洗茶具：将玻璃杯或茶壶等茶具用热水固定30秒钟，然后用热水清洗茶具，避免杯内残留的杂质和异味。

2) 热水冲茶：将准备的熟茶片或砖茶放入已经烧开的热水中，使得茶叶充分泡开，此时只需要放置2-3分钟即可。茶汤应清亮、带红、有香气。

3) 泡制熟茶：用已经热水冲泡好的茶片或砖茶加入开水，尝试冲泡3~5次，1次时间不宜过长，以避免茶叶苦涩。冲泡次数不宜过多，3次左右视茶叶数量与个人口感而定。

4、普洱茶熟茶的保质期及储藏

熟普茶茶质柔和、鲜香持久，如果储存得当其保质期甚至可以长达几十年。具体可以考虑以下几点：

1) 保存环境：熟茶需要储藏在干燥、通风、无臭的环境下，避免其受潮变质。

2) 物质隔离：避免茶叶与其他异味物品接触，以免异味感染。

3) 储藏温度：熟茶储存在温度16-20度左右的环境中，可以长久保持其品质不变。同时，可以考虑放置一段时间后再饮用，以使茶汤更加醇厚、香气更为浓郁。