1、普洱茶青与茶饼的制作工艺不同

普洱茶青是经过揉捻、杀青、晒干后进行陈化而成，而茶饼则是将普洱茶青压成饼状，经过一定时间的陈化后再进行销售。

由于茶饼需要进行压制，这会使得茶叶组织更加紧密，从而使得茶叶中的一些成分难以释放出来，导致茶饼比普洱茶青更加涩口。

2、普洱茶青的陈化时间较短

对于普洱茶青来说，陈化是非常重要的一环，这一过程可以让茶叶中的一些不利于味道的化学物质转化为更加有利于味道的成分，从而让茶叶变得更加醇厚、圆润。

但是，普洱茶青陈化的时间通常不太长，一般只有几个月到两三年的时间，而茶饼则可能需要经过数年的陈化才能达到理想的口感。

3、普洱茶青中的较多的细毛

与普洱茶青相比，茶饼的制作过程会将茶叶中的细毛去除，从而导致茶饼的口感比普洱茶青更加单薄、缺乏层次感。

而普洱茶青中的细毛可以让茶汤更加柔细，但同时也容易在口腔中产生不适感，从而加重了普洱茶青的涩口感。

4、存放环境和方法的不同

普洱茶青和茶饼的存放环境和方法也有一定的区别。普洱茶青通常需要存放在通风、干燥的环境中，并且需要定期翻动以使其均匀陈化；而茶饼则需要避免湿气和阳光直射，通常存放在干燥、阴凉的地方。

因此，在存放和饮用上的差别也可能导致普洱茶青和茶饼口感的差异，同时存放环境和方法的不同也可能对茶叶的化学成分产生影响，从而加重或减轻了它们的涩口口感。