1、千山雪芽的来源

千山雪芽是中国传统的绿茶之一，产于江苏南京市区以南及苏锡常地区的山区，以紫云、仙林及溧水为主要产地。千山雪芽是用雪芽叶（较嫩的一芽一叶的小叶）为原料。制作时，将采摘下来的雪芽叶放在阳光下晾晒，然后在室内夜间培养90分钟，才进行加工和炒制而成。这样制作的千山雪芽茶叶，色泽嫩绿，外形似雪芽，香气清幽，滋味鲜爽，是绿茶中的佳品。

2、千山雪芽茶的特点

千山雪芽茶以细嫩、色绿、汤清香高洁、爽口鲜爽着称。它的外形是千姿百态的，叶型卷曲，如翠羽般展开后，似雪芽般鲜嫩的芽叶，散发出一股清幽的茶香。它的滋味极爽口，不涩不润，不苦不辣，加以陶瓷杯环绕，茶香无搁，口感更佳。茶色翠绿，呈明亮度高的清绿色，汤色清澈度高，茶韵悠长，具有极高的观赏价值。

3、千山雪芽的营养价值

千山雪芽茶中含有多种茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，相较于其他品种的绿茶，千山雪芽中茶多酚总含量较高，有助于清除自由基，起到抗氧化的作用，有助于减轻皮肤衰老等问题。而茶中氨基酸含量也比较丰富，可以促进人体新陈代谢。此外，千山雪芽茶还含有锌、锰、铜、钾、钙等成分，有助于维持人体机能的正常运作，养生健体的效果非常明显。

4、千山雪芽的饮用方式

千山雪芽属于嫩叶绿茶，不需要沸水冲泡，较佳的水温是80度左右，冲泡时间一般不超过1分钟，可以重复冲泡多次，味道仍然鲜爽，每天适量饮用，对身体健康有很好的帮助。在配制时，可以加入一些水果、鲜花等，制作出更加芳香、多彩的千山雪芽茶品。