什么叫茶艺

茶艺是一种中国传统文化，是一门独立的学问。茶艺是把制茶技艺与艺术相结合，以铁观音、龙井等名茶为茶艺师的主要表演对象，通过倒茶、品茶等一系列的程序和技巧，达到一定的审美和感官享受的技法。

起源和发展

茶艺起源于中国，距今已有几千年的历史。传说中，喜马拉雅山北麓的一位神农氏品尝草本植物，一发现茶树便对其爱不释手，从此造就了茶的外传。中国茶文化源远流长，历代皇帝、文化名流都非常喜欢品茶，推动了茶文化的发展。唐代陶渊明的《茶经》、明代陆羽的《茶经》更是为茶文化的发展奠定了基础。

黄山茶艺作为中国现代茶文化的代表，形成于上世纪60年代，是我国茶艺的代表之一，主要以安徽省黄山地区为代表，此后，茶艺在全国得到广泛发展，茶艺院、茶博物馆等机构也相继建立。

茶艺的技巧和表现形式

茶艺的技巧主要表现在倒茶和品茶上。倒茶是茶艺中最基本的一环，茶艺师在制作茶品的同时，把茶的泡法、温度、水量、茶杯的预热处理等技巧演绎出来，让茶叶的香气充分散发开来，营造出宜人的茶香氛围。品茶则是在倒好的茶中用眼、鼻、舌和心四个方面去感受和品味茶香和茶味。

茶艺的表现形式可以是以一花一叶、一水一舞为主题的茶艺表演，也可以是讲述茶叶的缘起和制作过程。

茶艺的文化内涵

茶艺包含着丰富的文化内涵，既有品尝美好茶品的享受，也具有展示茶艺文化、茶道文化的文化修养价值、人文熏陶价值、情感联结价值和价值收藏等多方面意义。茶艺是一种生活方式，其背后包含着中华文化的精华。茶艺师必须在具备基本的茶学理论基础上，更要从中国传统文化和哲学中背景里吸取养分，加以融汇贯通，形成自己的思想和精神内核，才能真正成为茶艺大师。