什么是CTC红茶？

1、生产方法

CTC红茶是一种采用CTC生产方法制成的红茶，CTC是CUT，TEAR，CURL的缩写，也就是切割、撕裂、卷曲，这种生产方法可以将大叶种茶树鲜叶快速地切碎，使得茶汁充分接触空气，促进发酵，从而制成红茶颗粒。

相对于传统的手工制茶，CTC方法生产出来的红茶茶叶粒均匀，茶色红润、香气浓郁，而且成本相对较低，因此在现代茶叶生产中，CTC红茶已经成为了一种非常流行的生产方法。

2、特点

CTC红茶茶叶微带丰富的果香味，特别是黑加仑果香味，茶汤浓、红、亮，滋味浓郁、醇和，可以直接冲泡饮用，也适合加入奶和糖等辅料来给茶增添口感。

另外，由于CTC红茶颗粒均匀，容易保存和运输，因此也适合作为茶袋和速溶茶等茶品的原料使用。

3、产地

CTC红茶产地主要在印度、斯里兰卡、肯尼亚、坦桑尼亚、马拉维、摩洛哥等国家。印度的阿萨姆红茶是CTC红茶中非常著名的品种之一，其茶叶颗粒细小，茶汤呈现出明亮的红色，香气浓郁、口感醇厚，是印度茶的重要代表之一。

4、饮用方法

CTC红茶可以使用传统的西式红茶器具来冲泡饮用，也可以使用茶袋来冲泡。对于有些人喜欢加入奶和糖来增添口感，但是也有一些人喜欢直接冲泡饮用，品尝出茶叶本身的香气和滋味。

一般来说，冲泡CTC红茶需要将茶叶放入沸水中浸泡3-5分钟，待茶汤颜色上的深浅与自己喜欢的程度一致时，则可以取出茶叶享受美味的红茶。